Tavuklu Kabak Salatası Tarifi

Gerekli Malzemelerimiz ;

  • 1/2 demet nane 
  • 1 çay bardağı ince bulgur 
  • 5 adet küçük boy kornişon turşu 
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 
  • Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır ?

Kabakları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kaba alın. Pancarı da rendeleyin. Zeytinyağının yarısı ile kabakları yumuşayana kadar sote edin. Tuz, karabiber katıp karıştırın.
İnce bulgurun üzerine ılık suyu gezdirerek dökün. Şişmesi için 15 dakika bekleyin.
Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş pancarı ve havanda ezilmiş sarımsakları karıştırın.
Didiklediğiniz tavuk etlerini, ince kıyılmış kornişon turşuyu, sarımsaklı sosu, ince bulguru, iri çekilmiş ceviz içini, kıyılmış yeşillikleri ve kalan zeytinyağını iyice karıştırın.
Hazırladığınız tavuklu kabak salatayı şekilli bir kalıba veya kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Daha sonrasında servis tabağına ters çevirerek servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir