Kabaklı Mantar Yemeği

Bu Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 kaşık mantar
  • ekmek içi 100 gr
  • 2 su bardağı kaşar
  • 100 ml sıvıyağ
  • 4 adet yumurta
  • 20 adet kabak
  • karabiber
  • tuz

Kabaklı Mantar Hazırlanışı

Kabakları tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzüp boylamasına ikiye kesin, ortalarını çıkarın.
Bu çıkan içleri, ekmek içi, yumurta, tuz, biber, kekik, kaşar peynirinin yarısı ve mantarla iyice karıştırın.
Önce fırını ısıtın, payreks bir kabı yağlayın.
Kabakların oyulmuş kısmına hazırladığınız içi doldurun ve payrekse dizin, kalan kaşar rendesini serpin, üzerine birazcık sıvı yağ gezdirip, 200 aşama fırında 15-20 dakika kadar fırınlayın.
Afiyetle yiyin…

Nefis Ispanak Mıhlaması

Gerekli Malzemeler

  • 650 gram ıspanak
  • 400 gram peynir
  • 3 adet yumurta
  • 4 kaşık tereyağ

Hazırlanışı

Ispanakları bol suda yıkayıp ayıklayın.
Kıymayı kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonrasında tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
Ispanağı kıymaya ilave edip tuzunu ve biberini ekleyin.
Kısık ateşte ıspanakları arasıra karışmasını sağlayarak pişirin.
Ispanaklar piştikten sonrasında üzerine yumurtayı kırıp 5 dk. Kadar pişirin ve servis yapın.

Sebzeli Lazanya Yemeği

Sebzeli Lazanya Yapmak İçin Malzemeler

  • 1 Paket Lazanya
  • 3 kase kabak
  • 4 kase kuşkonmaz
  • 500 gram domates
  • 4 kase brokoli
  • 1 diş sarımsak

Nasıl Hazırlanılır Bu Yemek

Kabakları yarım ay şeklinde kati. Kuşkonmazı oval şekilde küçük minik kati. Çeri domatesleri ikiye bölün. Brokolileri küçük parçalara ayırın.

Sarımsağı tüm halinde zeytinyağı ile geniş bir tavaya koyun ve yağı ısıtın. Sonra sebzeleri ilave edin ve kıtır duracak şekilde pişene kadar soteleyin.

Çeri domatesleri ve tat vermek için tuz ve karabiberi ilave edin, 2 dk. Daha pişirin.

Beşamel sosun hazırlanışı: Bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekledikten sonrasında 2-3 dk. Pişirin. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve kaynayana kadar karışmasını sağlayarak pişirmeye devam edin. Topaklar oluşmaması için iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. Daha pişirmeye devam edin. Beşamelinizin kıvamını birazcık sıvı tutmaya özen gösterin.

Tuz, karabiber ve parmesan ile tatlandırın, bir kısmını da Lazanya’nın üstüne serpmek üzere ayırın.

25×35 cm. Boyutlarındaki bir tepsiyi yağlayın. Bir kat beşamel sosu ile başlayın. Ardından bir Lazanya yaprağı ve bir kat sebze karışımı ile devam ederek Lazanya’nın katlarını oluşturun.

4 kat yapana kadar devam edin. En üste ise daha önce ayırdığınız Parmesan peynirini serpin. 190°C fırında 20 dk. Süresince pişirin.

Güzel Bir Kuru Madımak Yemeği

Lezzetli Bir Kuru Madımak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 kase kuru madımak
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı biber salça
  • zeytinyağı
  • tuz

Kuru Madımak Yemeği Nasıl Hazırlanır

Madımakları ayıklayın ve yıkayın.
Kuru madımağı bir kaba alıp 5-10 dakika kadar ıslatın.
Soğanı yemeklik doğrayın.Tencereye yağ ve soğanı koyun, soğanlar sararana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. Madımağı süzdürüp tencereye ilave edin.
Üzerine sıcak su ve et suyunu katıp madımaklar yumuşayana kadar pişirin.
Pişmesine yakın bulguru ilave edip bulgurlar pişince ocağı kapatın.
Servis ederken isteğe bakılırsa üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt hazırlayıp servis edebilirsiniz

Lezzetli Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Lezzetli bir Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 kereviz
  • 2 patates
  • 3 havuç
  • 2 portakal
  • arpacık soğan
  • bezelye
  • tuz
  • şeker

Peki Nasıl Yapılır Bu Yemek

Kerevizleri 2′ ye ayırın.
Kenarlarını soyduktan sonra ortasını oyarak enginar şekli verin.
Ortasından çıkanları iç harcı için ayırın.
Arpacık soğanları sıvıyağda kavurmaya alın.
Daha sonrasında üzerine iri doğranmış patates ve havucu ilave edin.
Kerevizin artan kısımlarını da koyun.
Tencerenin altına sebzeleri yaydıktan sonra kereviz çanaklarını da üzerine yerleştirin.
Üzerine tuz, toz şeker ve portakal suyu ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Pişen kerevizleri servis kasesine alın.
Kalan kısımları doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin.
Şanti torbası ile sıkarak üzerine bezelye ve küp küp doğranmış haslanmış havuç serpin.

Leziz Elbistan Tava Yemeği

Leziz Bir Elbistan Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet ince doğranmış arpacık soğan
  • 1 adet domates
  • 1 diş sarımsak – tuz
  • 1 adet patlıcan

Kızartmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 ml Sıvı Yağ
  • Rendelenmiş 100 gram Peynir
  • 2 adet biber

Haydi Yapılışına Geçelim O Zaman

250 gram kuşbaşı kuzu etini haşlayın.
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağın alıp, eritin.
Sırası ile 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin.
Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin.
Bir taşım kaynatın, 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ilave edin.
Daha sonrasında tavayi ocaktan alın.1 tane patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin.
Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayip kurulayın.
Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın.
Rengini kaybettirmeden kızartın.
Biberin çekirdeklerin çıkarıp, ince ince doğrayın.
Biberleı de aynı tencerede birkaç dakika çevirin.
Etleri bir güvece yayın.
Üzerine patlıcanları dizin.
Sırayla, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin.
Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.

Lezzetli Dana Biftek Nasıl Yapılır

Lezzetli Dana Biftek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram Biftek 5 parça
  • 1 Türk Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
  • 1 Türk Kahve Fincanı Soğuk Süt
  • 1 Adet Soğan Suyu
  • 1 Diş Sarımsak

Peki Lezzetli Dana Biftek Nasıl Yapılır

Soğan, sarımsak soyulacak.
Bir kap içerisine, rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve arkasından soyulmuş bütün soğan rendelenecek.
Soğan püresi tel süzgeç ile süzülecek. Süzgeçte kalan posa kullanılmayacak, soğan suyu kabında bekletilecek.
Biftek Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içine, Soğan suyu, 1 Türk kahve fincanı ayçiçekyağı, 1 Türk kahve fincanı soğuk süt katılacak, karıştıtılacak.
Biftekler tek tek bu sos içine alınacak ve sos ile karıştırılacak.
Sos kabının kapağı kapatılacak. Biftekler minimum 1 gün, bu sos içerisinde dinlendirilecek.
Acil durumlarda biftekler, aynı sos içinde 4 saat bekletilmek suretiyle de ızgara yapılabilir.
Süre nihayetinde biftekler, hafif tuzlanarak iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek.
Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize gore üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz.
Izgara kullanmak istemeyen izleyicilerim, biftekleri teflon tava içinde tavayı hafif yağlayarak kızartabilirler.

Dana Kavurma Yemeği Tarifi

Dana Kavurma Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gr. dana eti
  • 5 adet çeri soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet taze kırmızı biber
  • 1 adet acı yeşil biber
  • kekik
  • karabiber
  • tuz

Peki Dana Kavurma Nasıl Yapılır

Dana eti jülyen doğranır tavada eritilmiş yağda kavrulmaya bırakılır.Daha sonra soğanlamış olur eklenmiş olur,yuvarlak ve uzun doğradığımız biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.Baharatlar eklenir bir süre daha kavrulur sıcak servis yapılır. Afiyetle yiyin…

Ankara Tavası Nasıl Yapılır

Ankara Tavası Yemeği için Gerekli Malzemeler

  • 1 kuzu kol
  • 500 gr. arpa şehriye
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 2 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 3 biber
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 defne yaprağı
  • mısırözü yağı
  • tuz – su

Peki Ankara Tavası Nasıl Yapılır ?

1 adet kuzu kolu parçalara bölün. Tencereye sıvıyağı alın ve üzerine parçalanmış olan kuz kolu ilave edin.2adet soğanı iri olarak kesin. Tenceredeki etlerin üzerine soğanları ilave edin. Üzerine tane karabiber sarımsakları ilave edin. Daha sonrasında tencereye 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve karıştırın. Daha sonra etlerin üzerine sıcak su ilave edin ve etleri pişirmeye devam edin.
Başka bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine 500 gr. Arpa şehriye ilave edin ve arpa şehriyeyi kavurun. Geniş bir fırın tepsisine kavrulan arpa şehriyeyi ilave edin. Fırın tepsisine kavrulan şehriyeyi güzelce gösterim. Arpa şehriyenin üzerine kuzu kolları ilave edin. Üzerine iri kesilmiş domatesleri ve biberleri ilave edin. Ankara tavasını önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Biftek Izgara Tarifi İçin Malzemeler

Biftek Izgara İçin Malzemeler

  • 500 gr. Biftek ’5 Parça’
  • 1 Türk Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Biftek Izgara Nasıl Yapılır ?

Biftek Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içerisine, Soğan suyu, 1 Türk kahve fincanı ayçiçekyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yiyecek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz katılacak ve karıştırılacak. Biftekler tek tek bu sos içine alınacak ve sos’a bulanacak. Sos kabının kapağı kapatılacak. Biftekler 24 saat buzdolabında, bu sos içinde dinlendirilecek. Acil durumlarda biftekler, aynı sos içinde 4 saat bekletilmek suretiyle de ızgara yapılabilir.

Maharetini Göster:
Süre sonunda biftekler, hafifçe tuzlanarak çok iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Etler ızgaradan çıktıktan sonrasında, tercihinize nazaran üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz. Izgara yerine biftekler teflon tencere içerisinde tencere hafif yağlanarak kızartılabilir. Sonrası malum.

Not:
Biftekler 24 saat ve üzeri uzun süre bekletilirse, kimi biftek parça yüzeylerinde soğan suyunun verdiği yeşilimtırak renk değişimi olabilir. Gaslınüz korkmasın, zararı yoktur.
‘kolay Gelsin’