Kemal paşa tatlısı

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı margarin
  • 250 gr tuzsuz taze beyaz peynir

Nasıl becerilir?

Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu katıp 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Tuzsuz taze beyaz peyniri rendeleyin. 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın. Ortasını havuç şeklinde açıp yumurta ve karbonat ekleyin. Oda ısısında yumuşatılmış 4 yiyecek kaşığı margarin ve peyniri katıp 3-4 dakika yoğurun. Hamuru 18 bölüme bölüp ayırdığınız una hafifçeçe bulayarak elinizde yuvarlayın. Hamur harcı toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin. Pişen hamurları ılık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar ortalama 15 dakika kaynatın. Kevgirle alıp servis tabağına dizin. Soğuyunca rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir