Leziz Nohutlu İmam Bayıldı

Gerekli Malzemelerimiz

  • 1 adet bostan patlıcanı 
  • 1 adet sarı kabak
  • 1 adet Girit kabağı
  • 2 soğan
  • 2 büyük Çanakkale domatesi
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 kırmızı kapya biber

Yapılışı nasıl ?

Bostan patlıcanlarını ve kabakları dilimledikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tuz ve zeytinyağı gezdirerek önceden ısıtılmış 200 aşama fırında pişirin.
Ayrı bir tencerede soğanı bir miktar zeytinyağı ile kavurun. Üzerine küp doğradığınız domatesi ilave ederek pişirin ve ocaktan almadan önce haşlanmış nohudu ilave edin. Birkaç dakika pişirip ocaktan alın.
Fırında pişen sebzeleri sırayla bir servis tabağına dizin. Sebzeleri dizerken aralarına ve üzerine pişirdiğiniz domatesli sostan koyun. Hazırladığınız nohutlu imam bayıldıyı ılık ya da soğuk servis yapın.

Leziz Elbistan Tava Yemeği

Leziz Bir Elbistan Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet ince doğranmış arpacık soğan
  • 1 adet domates
  • 1 diş sarımsak – tuz
  • 1 adet patlıcan

Kızartmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 ml Sıvı Yağ
  • Rendelenmiş 100 gram Peynir
  • 2 adet biber

Haydi Yapılışına Geçelim O Zaman

250 gram kuşbaşı kuzu etini haşlayın.
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağın alıp, eritin.
Sırası ile 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin.
Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin.
Bir taşım kaynatın, 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ilave edin.
Daha sonrasında tavayi ocaktan alın.1 tane patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin.
Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayip kurulayın.
Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın.
Rengini kaybettirmeden kızartın.
Biberin çekirdeklerin çıkarıp, ince ince doğrayın.
Biberleı de aynı tencerede birkaç dakika çevirin.
Etleri bir güvece yayın.
Üzerine patlıcanları dizin.
Sırayla, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin.
Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.

Lezzetli Dana Biftek Nasıl Yapılır

Lezzetli Dana Biftek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram Biftek 5 parça
  • 1 Türk Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
  • 1 Türk Kahve Fincanı Soğuk Süt
  • 1 Adet Soğan Suyu
  • 1 Diş Sarımsak

Peki Lezzetli Dana Biftek Nasıl Yapılır

Soğan, sarımsak soyulacak.
Bir kap içerisine, rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve arkasından soyulmuş bütün soğan rendelenecek.
Soğan püresi tel süzgeç ile süzülecek. Süzgeçte kalan posa kullanılmayacak, soğan suyu kabında bekletilecek.
Biftek Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içine, Soğan suyu, 1 Türk kahve fincanı ayçiçekyağı, 1 Türk kahve fincanı soğuk süt katılacak, karıştıtılacak.
Biftekler tek tek bu sos içine alınacak ve sos ile karıştırılacak.
Sos kabının kapağı kapatılacak. Biftekler minimum 1 gün, bu sos içerisinde dinlendirilecek.
Acil durumlarda biftekler, aynı sos içinde 4 saat bekletilmek suretiyle de ızgara yapılabilir.
Süre nihayetinde biftekler, hafif tuzlanarak iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek.
Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize gore üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz.
Izgara kullanmak istemeyen izleyicilerim, biftekleri teflon tava içinde tavayı hafif yağlayarak kızartabilirler.

Dana Kavurma Yemeği Tarifi

Dana Kavurma Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gr. dana eti
  • 5 adet çeri soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet taze kırmızı biber
  • 1 adet acı yeşil biber
  • kekik
  • karabiber
  • tuz

Peki Dana Kavurma Nasıl Yapılır

Dana eti jülyen doğranır tavada eritilmiş yağda kavrulmaya bırakılır.Daha sonra soğanlamış olur eklenmiş olur,yuvarlak ve uzun doğradığımız biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.Baharatlar eklenir bir süre daha kavrulur sıcak servis yapılır. Afiyetle yiyin…

Ankara Tavası Nasıl Yapılır

Ankara Tavası Yemeği için Gerekli Malzemeler

  • 1 kuzu kol
  • 500 gr. arpa şehriye
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 2 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 3 biber
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 defne yaprağı
  • mısırözü yağı
  • tuz – su

Peki Ankara Tavası Nasıl Yapılır ?

1 adet kuzu kolu parçalara bölün. Tencereye sıvıyağı alın ve üzerine parçalanmış olan kuz kolu ilave edin.2adet soğanı iri olarak kesin. Tenceredeki etlerin üzerine soğanları ilave edin. Üzerine tane karabiber sarımsakları ilave edin. Daha sonrasında tencereye 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve karıştırın. Daha sonra etlerin üzerine sıcak su ilave edin ve etleri pişirmeye devam edin.
Başka bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine 500 gr. Arpa şehriye ilave edin ve arpa şehriyeyi kavurun. Geniş bir fırın tepsisine kavrulan arpa şehriyeyi ilave edin. Fırın tepsisine kavrulan şehriyeyi güzelce gösterim. Arpa şehriyenin üzerine kuzu kolları ilave edin. Üzerine iri kesilmiş domatesleri ve biberleri ilave edin. Ankara tavasını önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Biftek Izgara Tarifi İçin Malzemeler

Biftek Izgara İçin Malzemeler

  • 500 gr. Biftek ’5 Parça’
  • 1 Türk Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Tuz

Biftek Izgara Nasıl Yapılır ?

Biftek Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içerisine, Soğan suyu, 1 Türk kahve fincanı ayçiçekyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yiyecek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz katılacak ve karıştırılacak. Biftekler tek tek bu sos içine alınacak ve sos’a bulanacak. Sos kabının kapağı kapatılacak. Biftekler 24 saat buzdolabında, bu sos içinde dinlendirilecek. Acil durumlarda biftekler, aynı sos içinde 4 saat bekletilmek suretiyle de ızgara yapılabilir.

Maharetini Göster:
Süre sonunda biftekler, hafifçe tuzlanarak çok iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Etler ızgaradan çıktıktan sonrasında, tercihinize nazaran üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz. Izgara yerine biftekler teflon tencere içerisinde tencere hafif yağlanarak kızartılabilir. Sonrası malum.

Not:
Biftekler 24 saat ve üzeri uzun süre bekletilirse, kimi biftek parça yüzeylerinde soğan suyunun verdiği yeşilimtırak renk değişimi olabilir. Gaslınüz korkmasın, zararı yoktur.
‘kolay Gelsin’