Kabak çiçeği yemeği nasıl yapılır ?

Malzemeler:

  • 500 g kabak çiçeği
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 bağ dereotu 
  • 1 bağ maydanoz 
  • 2 limonun suyu
  • Zeytinyağı

Peki bu yemek nasıl yapılır ?

Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında sararana kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ile tatlandırın ve yarım su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekince ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. İç harcın ılınması için bir süre beklemeye alın.
Kabak çiçeklerini doldurarak yaprakların uçlarını birbirinin üzerine kapatın. Yayvan bir tencereye dolmaları dizin ve üzerine 1 çay bardağı su ve birazcık zeytinyağı gezdirip pişirin.
Bir kasede limon suyunu, bir tutam ince kıyılmış dereotu ve 3 kaşık zeytinyağı ile karıştırarak bir sos hazırlayın ve pişmiş dolmanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Domatesli Tuzlu Beyaz Balık

Zeytinyağını büyük bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın. Sarımsak ve 1 çay kaşığı Savory baharat karışımını ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin, sık sık karıştırın ve sarımsakın yaklaşık 3 dakika kızarmamasını sağlayın.
Isıyı orta seviyeye yükseltin. Domatesleri ve meyve sularını ekleyin, ellerinizle iyice ezin, ardından şarap ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin.
Balıkları baharatlı çay kaşığı tuzlu baharatla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tavaya yerleştirin. Örtüler ve pişirin, balıklar boyunca opak olana ve pul pul pul pul yağlanıncaya kadar, 5-7 dakika pişirin (daha kalın parçaların pişirilmesi daha uzun sürer).
Balığı nazikçe sığ kaselere aktarın ve poaching sıvısını kaşıklayın. Fesleğenli üst.

Kremalı Fırında Asiago Tavuk Göğsü

Fırını önceden 375 derece F (190 derece C) kadar ısıtın. 9×13 inç fırın tepsisini yağlayın.
Hazırlanan pişirme tabağına tavuk göğsü koyun. Küçük bir kasede Asiago peyniri, mayonez, Yunan yoğurtu, şarap, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu ve hindistancevizi birlikte çırpın. Tavuk göğsü üzerine eşit miktarda dökün.
Fırında, önceden ısıtılmış fırında tavuk ortada tavuk artık pembe olana ve meyve suları temiz, 40 ila 50 dakika akıncaya kadar. Merkeze yerleştirilmiş anlık okuma termometresi en az 165 derece F (74 derece C) okumalıdır. Servis yapmadan hemen önce karabiber, balzamik sirke ve ilave Asiago peyniri ekleyin.

Kabaklı Mantar Yemeği

Bu Yemeği Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 kaşık mantar
  • ekmek içi 100 gr
  • 2 su bardağı kaşar
  • 100 ml sıvıyağ
  • 4 adet yumurta
  • 20 adet kabak
  • karabiber
  • tuz

Kabaklı Mantar Hazırlanışı

Kabakları tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzüp boylamasına ikiye kesin, ortalarını çıkarın.
Bu çıkan içleri, ekmek içi, yumurta, tuz, biber, kekik, kaşar peynirinin yarısı ve mantarla iyice karıştırın.
Önce fırını ısıtın, payreks bir kabı yağlayın.
Kabakların oyulmuş kısmına hazırladığınız içi doldurun ve payrekse dizin, kalan kaşar rendesini serpin, üzerine birazcık sıvı yağ gezdirip, 200 aşama fırında 15-20 dakika kadar fırınlayın.
Afiyetle yiyin…

Nefis Ispanak Mıhlaması

Gerekli Malzemeler

  • 650 gram ıspanak
  • 400 gram peynir
  • 3 adet yumurta
  • 4 kaşık tereyağ

Hazırlanışı

Ispanakları bol suda yıkayıp ayıklayın.
Kıymayı kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonrasında tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
Ispanağı kıymaya ilave edip tuzunu ve biberini ekleyin.
Kısık ateşte ıspanakları arasıra karışmasını sağlayarak pişirin.
Ispanaklar piştikten sonrasında üzerine yumurtayı kırıp 5 dk. Kadar pişirin ve servis yapın.

Sebzeli Lazanya Yemeği

Sebzeli Lazanya Yapmak İçin Malzemeler

  • 1 Paket Lazanya
  • 3 kase kabak
  • 4 kase kuşkonmaz
  • 500 gram domates
  • 4 kase brokoli
  • 1 diş sarımsak

Nasıl Hazırlanılır Bu Yemek

Kabakları yarım ay şeklinde kati. Kuşkonmazı oval şekilde küçük minik kati. Çeri domatesleri ikiye bölün. Brokolileri küçük parçalara ayırın.

Sarımsağı tüm halinde zeytinyağı ile geniş bir tavaya koyun ve yağı ısıtın. Sonra sebzeleri ilave edin ve kıtır duracak şekilde pişene kadar soteleyin.

Çeri domatesleri ve tat vermek için tuz ve karabiberi ilave edin, 2 dk. Daha pişirin.

Beşamel sosun hazırlanışı: Bir sos tenceresinde tereyağını eritip unu ekledikten sonrasında 2-3 dk. Pişirin. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve kaynayana kadar karışmasını sağlayarak pişirmeye devam edin. Topaklar oluşmaması için iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra 5 dk. Daha pişirmeye devam edin. Beşamelinizin kıvamını birazcık sıvı tutmaya özen gösterin.

Tuz, karabiber ve parmesan ile tatlandırın, bir kısmını da Lazanya’nın üstüne serpmek üzere ayırın.

25×35 cm. Boyutlarındaki bir tepsiyi yağlayın. Bir kat beşamel sosu ile başlayın. Ardından bir Lazanya yaprağı ve bir kat sebze karışımı ile devam ederek Lazanya’nın katlarını oluşturun.

4 kat yapana kadar devam edin. En üste ise daha önce ayırdığınız Parmesan peynirini serpin. 190°C fırında 20 dk. Süresince pişirin.

Güzel Bir Kuru Madımak Yemeği

Lezzetli Bir Kuru Madımak Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 kase kuru madımak
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı biber salça
  • zeytinyağı
  • tuz

Kuru Madımak Yemeği Nasıl Hazırlanır

Madımakları ayıklayın ve yıkayın.
Kuru madımağı bir kaba alıp 5-10 dakika kadar ıslatın.
Soğanı yemeklik doğrayın.Tencereye yağ ve soğanı koyun, soğanlar sararana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. Madımağı süzdürüp tencereye ilave edin.
Üzerine sıcak su ve et suyunu katıp madımaklar yumuşayana kadar pişirin.
Pişmesine yakın bulguru ilave edip bulgurlar pişince ocağı kapatın.
Servis ederken isteğe bakılırsa üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt hazırlayıp servis edebilirsiniz

Lezzetli Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Lezzetli bir Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 kereviz
  • 2 patates
  • 3 havuç
  • 2 portakal
  • arpacık soğan
  • bezelye
  • tuz
  • şeker

Peki Nasıl Yapılır Bu Yemek

Kerevizleri 2′ ye ayırın.
Kenarlarını soyduktan sonra ortasını oyarak enginar şekli verin.
Ortasından çıkanları iç harcı için ayırın.
Arpacık soğanları sıvıyağda kavurmaya alın.
Daha sonrasında üzerine iri doğranmış patates ve havucu ilave edin.
Kerevizin artan kısımlarını da koyun.
Tencerenin altına sebzeleri yaydıktan sonra kereviz çanaklarını da üzerine yerleştirin.
Üzerine tuz, toz şeker ve portakal suyu ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.
Pişen kerevizleri servis kasesine alın.
Kalan kısımları doğrayıcıdan geçirerek püre haline getirin.
Şanti torbası ile sıkarak üzerine bezelye ve küp küp doğranmış haslanmış havuç serpin.